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Fideos de arroz con verduras, cilantro y cacahuetes

Esta vez hemos hecho unos fideos de arroz acompañados de verduras y una salsa muy apañada que incluye soja y tahini, una mezcla estupenda que nos ha vuelto locos. Eso sí, hemos añadido los cacahuetes y el cilantro, supongo que para recordar un poco uno de mis platos preferidos: el Pad Thai. Os cuento cómo lo hemos hecho. Continua leyendo

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Trucos para no renunciar a comer saludable cuando el tiempo es limitado

Con los dos niños, el trabajo en casa y las mil responsabilidades que consumen nuestro tiempo vital la verdad es que organizar nuestras prioridades no es nada fácil. Si queremos comer bueno y bonito cuando el tiempo brilla por su ausencia necesitamos un plan. Éste es el nuestro. Continua leyendo