2

Coliflor al horno con especias

coliflor al horno

 

Receta fácil de coliflor al horno con especias

Contaba en este post que uno de nuestros sitios favoritos para comer muy rico fuera de casa es La Hummuseria. Allí descubrimos que la coliflor al horno se puede comer de una manera mucho más rica, así que hemos intentado hacerla lo más parecido para seguir disfrutando de tan rico hallazgo.

No es una receta que nos lleve mucho tiempo, tampoco que requiera una gran complicación: basta con tener un horno, algo más de media hora de tiempo, una coliflor y algunas especias, aceite de oliva y sal. Os cuento cómo hacerla. ¡Allá vamos!

 

¿Qué necesitamos?

1 coliflor
1 tomate
Aceite de oliva virgen
Pimienta molida
Comino en polvo
Sal
Perejil
*Opcional: salsa de tahini

 

coliflor al horno

 

¿Cómo lo hacemos?

1. Precalentamos el horno a 150 grados y mientras se calienta, lavamos y cortamos la coliflor en pequeños trozos. La pasamos a un bol amplio y allí la mezclamos bien con un poco de aceite de oliva virgen, la sal al gusto y las especias. Yo le he añadido pimienta molida y comino en polvo.

2. En la bandeja del horno, ponemos un papel vegetal y vamos poniendo la coliflor sobre éste, con cuidado de que quede bien distribuida.

3. Dejamos que se cocine alrededor de 30 minutos; podemos dejarla algo más si queremos que quede más blanda.

4. Sacamos y servimos junto a un tomate pelado y picado, un poquito más de aceite en crudo y un puñadito de perejil. ¡Y listo! Ya tenéis vuestra coliflor al horno.

5. Si tenemos tahini, podemos preparar una salsa de tahini y añadirla por encima.

 

coliflor al horno

 

¿Por qué nos gusta?

Porque es una manera deliciosa de comer coliflor que se sale de la habitual coliflor cocida o al horno con bechamel y queso, que suele ser las formas en las que lo preparamos siempre. Y, como todas las recetas que encontráis por aquí, es facilísima de hacer. Dudo que puede haber una receta más simple que esta.

Las especias le dan un toque genial, pero lo mejor es la forma de cocinarse al horno porque no queda muy blanda sino con un punto más duro y, en mi opinión, la hace más apetecible.

 

coliflor al horno

 

* Consejos de la abuela:

  • Queda infinitamente más rico como lo preparan en La Hummusería: con salsa de tahini. Desconozco la receta de su exquisita salsa, así que yo me he hecho la mía. Mezclamos dos o tres cucharadas soperas de tahini ( yo lo compro hecho y sólo tiene semillas de sésamo, aceite, agua y sal, pero podéis hacerlo en casa porque es muy fácil), una pizca de sal, medio diente de ajo y el zumo de un limón, lo trituramos todo y se lo echamos por encima a la coliflor.
  • Podéis añadir otras especias si os gustan: tomillo, orégano… Dejad volar a vuestra imaginación.

 

¿Os animáis a preparar esta receta de coliflor al horno con especias?

 

Quizás también te interese:

 

Otras entradas

2 comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

En cumplimiento de la legislación española vigente en materia de protección de datos de carácter personal y del reglamento europeo RGPD 679/2016 le informamos de:

Responsable: Diana Oliver + info

Finalidad: Gestión del envío de información solicitada, gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios. + info

Legitimación:: Consentimiento expreso del interesado. + info

Destinatarios: No se cederán datos a terceros para la gestión de estos datos.

Derechos: Tiene derecho a Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional. + info

Información adicional:: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos Personales en mi página web Marujismo.com + info