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Cómo hacer flores de manzana y hojaldre

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Receta de flores de manzana y hojaldre paso a paso

En cumpleaños de Mara ha dado para mucho. La peque sopló sus dos velas sobre este rico bizcocho de naranja y almendras que fue todo un éxito pero es que además hicimos unas ricas flores de manzana que, a parte de bonitas y bien presentadas, resultaron deliciosas. Las descubrimos en Facebook, en la Fanpage de Mangiare a Mesa Puesta (¡Gracias Gen!) y era imposible resistirse a semajante “cucada”. La verdad es que no pensamos que fueran a salir tan bien pero una vez que te pones a montar una, las demás vienen rodadas. ¿Os animáis a probar? ¡Vamos a ello!

¿Qué necesitamos?

(Para 6 unidades)
1 Masa de hojaldre cuadrada
2 manzanas medianas o 1 grande
Canela en polvo
Mermelada de melocotón o albaricoque

¿Cómo lo hacemos?

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 200 grados.

2. Nos ponemos manos a la obra con las manzanas. Si son medianas, usamos dos. Si es una big apple, con una será suficiente. Las lavamos, les quitamos el corazón con la ayuda de un descorazonador como éste, las partimos por la mitad y las laminamos. Deben quedar finas, sin que se deshagan, y con forma de media luna.

3. Metemos las manzanas laminadas en un bol apto para micro. Las cubrimos de agua y el zumo de medio limón. Directas al microondas a máxima potencia hasta que queden blandas. En el vídeo recomiendan 3 minutos pero yo las tuve el doble de tiempo. En función del micro, probad (primero 3 minutos, si no están, otros 3).

4. Cuando las manzanas estén a punto, las sacamos y las extendemos sobre papel de cocina para que escurran el agua. Reservamos.

5. Mientras se enfrían un poco las manzanas, estiramos un poco con la ayuda de un rodillo la masa. Echamos un poquito de harina para ayudarnos. Y cortamos en 6 tiras de tamaño similar.

6. ¡Comienza la fiesta! Cogemos una tira de hojaldre  la pintamos con un poquito de mermelada de albaricoque o melocotón rebajado con agua (poned un par de cucharadas en un vaso y añadid 3 cucharadas de agua). Ponemos la manzana en uno de los extremos montando medias lunas unas encima de otras en mitad de la anterior  (caben unas 8) y espolvoreamos canela a lo largo de toda la tira de manzana y hojaldre. Doblamos con la mitad que quedó vacía como si arropáramos la manzana y enrollamos.

7. Las ponemos sobre papel de magdalenas o directamente sobre una bandeja de magdalenas y al horno con mucho cuidado. Las dejamos a 200 grados durante unos 20 – 25 minutos. Lo ideal es no ponerlas muy arriba para que no se queme la manzana. Sacamos, dejamos enfriar y… ¡A disfrutar!

 

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Explicado así puede parecer complicado o demasiado laborioso pero nada más lejos de la realidad. Podéis ver el vídeo completo de cómo hacerlo para que veáis lo sencillo que es aquí:

Baked Apple RosesAlmost too Beautiful to Eat. ALMOST!

Posted by Tip Hero on Lunes, 5 de octubre de 2015

¿Por qué nos gusta?

Por supuesto, por lo buenas que están. Es increíble como algo tan imple puede estar tan rico: hojaldre, manzana, canela y, si os gusta, mermelada de melocotón ( sirve más para pintar un poquito la manzana que otra cosa).

Además, como decía al inicio del post es muy fácil de hacer y la mar de vistoso. Si tenéis una celebración a la vista o vais de visita a casa de alguien pueden ser una idea estupenda para sorprender.

 

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* Consejos de la abuela:

– Si queréis, podéis prescindir de la mermelada de melocotón o sustituirla por otra mermelada pero la que mejor “casa” es la de melocotón o albaricoque. Sirve para pintar la mañana y que quede más vistosa, le da algo más de dulzor y jugosidad, pero podéis eliminarla si van a comer los peques.

– Para que queden más bonitas podéis espolvorear un poquito de azúcar glass por encima.

– Los moldes de magdalena de papel podéis utilizarlos o no junto a la bandeja de magdalenas. Yo usé ambos por miedo a que se abrieran y se rompieran. ¡Viviendo la vida al límite!

 

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¿Os animáis con esta receta para preparar paso a paso flores de manzana y hojaldre? ¡Es muy fácil y divertido!

 

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17 comentarios

    • Hola Carolina, pues la verdad es que no tengo ni idea. Yo lo he hecho varias veces y nunca me ha pasado. Mmm… ¿Puede ser que la masa de hojaldre sea muy gruesa? O quizás tengas que poner tu horno más bajito durante más tiempo para que no se queme por fuera y se quede crudo por dentro. No sé decirte 🙁

  1. Pues tengo que probarlas en su versión dulce, preparamos estas rosas en un cumple con salchichas y quedaron riquísimas!!!
    La versión dulce también pinta muy bien 😉

    • Wow! Oye pues me acabas de dar una idea para salado porque yo creo que se podrá rellenar de otras cosas y quedará bien. De jamón y queso también puede ser una buena idea 🙂

    • Mmm… Yo creo que se pueden hornear un poquito en el horno. La cosa es que la manzana quede blandita 🙂

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