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Espaguetis de sepia con gambas

Espagutis de tinta de sepia

 

Somos fans incondicionales de la pasta en todas sus formas, sabores y colores. Y como buenos marujistas cansados de comerla de la misma forma, nos lanzamos (¡qué locura!) a probar una nueva variedad: Espaguetis al nero di Sepia, o lo que es lo mismo, espaguetis con tinta de sepia.

Así que, os presentamos una receta fácil para preparar en cualquier momento y que queda estupendamente si tenéis visita en casa. ¿Os animáis? Pues vamos a ello.

¿Qué necesitamos?

250 gramos de espaguetis de sepia

100 gramos de gambas peladas congeladas

3 dientes de ajo

Cayena (opcional)

Aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

¿Cómo lo hacemos?

Ponemos una olla con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando el agua rompa a hervir echamos la pasta (suele tardar de 7 a 10 minutos, lo pondrá en el envase). Mientras vamos sofriendo el ajo (y la cayena si nos gusta) en una sartén amplia con un buen de aceite de oliva virgen. Cuando comience a dorarse (cuidado con quemar los ajos que luego saben a rayos) incorporamos las gambas previamente descongeladas. La pasta ya estará cocida. La escurrimos y reservamos. Cuando estén listas las gambas, añadimos la pasta y sal al gusto. En unos minutos removiendo tendremos listo nuestro plato. Más fácil, imposible.

¿Por qué nos gusta?

La sencillez es la principal razón para preparar esta receta que, además, está ¡rica, rica!. El color negro es el protagonista indiscutible de este plato lo que lo convierte en un original manjar para agasajar a nuestros invitados. ¡Les dejaréis gratamente sorprendidos!

También debemos recordar la importancia de incluir la pasta en la dieta. La pasta nos proporciona calorías en forma de hidratos de carbono (muy necesarios), y de ella obtenemos valiosas proteínas y vitaminas (B y E en mayor cantidad). ¡Además, es un plato muy económico!

En resumen: los espaguetis de sepia con gambas es una receta rica, sin grasas, nutritiva y bonita. Y recordar que la pasta no engorda si se comen las cantidades adecuadas ya que posee niveles altos de carbohidratos de bajo índice glucémico y bajos en grasa. Realmente, lo que engorda son las salsas con las que acompañamos a menudo la pasta. Así que preparándola así, ya no hay excusa para no comer pasta.

¿Os animáis con unos espaguetis de sepia con gambas?

 

Diana Oliver

Diana Oliver

5 comentarios

  1. Si no fuera porque los dos mayores de casa tenemos mejor saque que muchos tenistas, creo que con 250g de pasta nos habría sobrado un tercio o así. Por lo demás, muy rico; siempre es un éxito un poco de ajo rehogado para los espaguetis. Nunca lo habíamos probado con la versión negra, eso sí; no acabamos de sacarle mucho sabor a la pasta de colores y solemos usar la normal.

    • Justo este fin de semana nosotros también hemos comido los espaguetis así jeje. A mi me gusta mucho esta receta pero para mi la pasta integral es lo más. Me encanta en todos sus formatos y acompañada tanto de verduras como sola rehogada con ajo. Qué cosa más rica… 🙂

  2. Yo hago esta receta muchísimas veces, pero con espaguetis normales, y la verdad es que es un plato que nos encanta, muy socorrido, rico y rápido. Te haremos caso y los probaremos con estos espaguetis, a ver qué tal 🙂

  3. Nosotros también somos fans incondicionales de la pasta 😉
    Y ahora viene la pregunta del millón: Dónde compraste los espaguetis ?
    Gracias guapa. Un besazo

    • Pues esta en concreto la compramos en DÍA, en una especie de mini sección gourmet que plantaron al lado de las cajas. Pero en principio puedes encontrarla en grandes superficies tipo Carrefour, Alcampo… Gracias a ti, siempre! 🙂

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