13

No laves el pollo antes de cocinarlo

Muchos de nosotros hemos pasado el pollo por el grifo antes de cocinarlo. La razón no es otra que la de limpiarlo de restos de plumas, sangre y suciedad antes de cocinarlo. Bien, pues según la Agencia de Seguridad Alimentaria de Reino Unido (FSA) lavarlo aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria. ¡Horror!

Y es que, según los expertos, un acto tan común y (en principio) tan poco peligroso aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria causada por la bacteria campylobacter que puede pasarse a nuestras manos, a  los utensilios o a la encimera a través de las gotas de agua que salpican cuando lavamos el pollo.

pollo

¿Qué nos puede pasar si nos contaminamos con esa bacteria de nombre tan sencillo? Pues básicamente sufriremos diarrea, dolor abdominal, fiebre y náuseas, lo que viene siendo el comúnmente llamado “virus de estómago” o gastroenteritis. Solo en casos más graves, se puede desarrollar el síndrome del intestino irritable o el síndrome de Guillain-Barré (grave enfermedad del sistema nervioso).

Ni que decir tiene que no solo hay que lavarse las manos antes de cocinar, también hay que hacerlo después de manipular la comida cruda para evitar intoxicaciones.

Así que, si hasta ahora lavabais el pollo antes de cocinarlo, mejor evitar este paso porque arriesgarse a una vomitona digna de la niña del exorcista es cuanto menos apetecible.

 

13 comentarios

  1. No tenía ni idea. La verdad es que yo no lo lavaba… Jejeje porque ya lo compro troceado y tal. Una que es vaga….. Pero me lo apunto!
    Besos

  2. Vaya, vaya! Qué interesante! Yo no lo lavaba pero BuggyPapa sí, así que empecé a hacerlo.
    Le mando el enlace para que se ponga al día!

    Un beso!

  3. Que fuerte, que fuerte!!!! No tenía ni idea, la verdad que nunca lo he lavado si viene de la carnicería, solo si lo congelo para quitar el papel de aluminio si lo meto bajo el grifo, así también?

    • Pues te voy a decir una cosa. Ante yo todo lo congelaba con papel de aluminio pero para que no me pasara eso que comentas me pasé a las bolsas de congelación y al film y la diferencia es bestial. Como buena marujista, te lo recomiendo. Mucho. 😀
      Muchos besos

  4. Mira que yo me consideraba una puerca por no lavarlo, y ahora que me he acostumbrado a hacerlo por el bien de mi bichilla resulta que es peor que mi método de siempre ¡pues a volver a mis orígenes!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

En cumplimiento de la legislación española vigente en materia de protección de datos de carácter personal y del reglamento europeo RGPD 679/2016 le informamos de:

Responsable: Diana Oliver + info

Finalidad: Gestión del envío de información solicitada, gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios. + info

Legitimación:: Consentimiento expreso del interesado. + info

Destinatarios: No se cederán datos a terceros para la gestión de estos datos.

Derechos: Tiene derecho a Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional. + info

Información adicional:: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos Personales en mi página web Marujismo.com + info