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Pollo en salsa al estilo marujismo

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Pollo en salsa al estilo marujismo paso a paso

Parece que en esta casa solo comemos pollo… Y a lo mejor es verdad porque cuando comemos carne lo hacemos en forma de pollo. ¡Qué cosas! No es por nada en especial, quizás es que es la única carne que me gusta y, al final, eso repercute en la planificación de comidas y cenas.

La cosa es que, al menos, no nos aburrimos y lo preparamos de muchas formas: asado (el pollo asado es nuestro preferido), en salsa, con curry, con tomate, en fajitas, a la plancha…

Os cuento cómo hemos hecho este pollo en salsa paso a paso.

ingredientes-pollo-al-curry¿Qué necesitamos?

1/2 kilo de pollo troceado
3 zanahorias
1 cebolla mediana
1 cerveza sin alcohol o 1 vaso de caldo de verdura
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen

¿Cómo lo hacemos?

1. Primero, salpimentamos el pollo (recordad que no hay que lavarlo) y lo doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté listo, reservamos.

2. Después, pelamos y picamos la cebolla y las zanahorias y las llevamos a pochar a la sartén en la que hemos hecho el pollo con aceite de oliva y un poquito de sal.

3. Cuando tenemos la verdura lista incorporamos bien un vaso de caldo de verdura, bien una cerveza (yo la uso sin alcohol), subimos el fuego y, cuando empiece a hervir, dejamos unos minutos.

4. Trituramos con ayuda de una batidora, añadimos el pollo y dejamos cocer unos 15 minutos; hasta que veamos que la salsa tiene la consistencia que nos gusta.

5. ¡Y listo! No tiene más.

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¿Por qué nos gusta?

El pollo en salsa nos gusta porque es una receta facilona que podemos hacer con una ensalada, unas patatas al horno especiadas o un poco de arroz y queda genial. Ideal tanto para comer como para cenar y queda perfecto de un día para otro o descongelado por lo que es un recurso ideal para tener a mano o llevarnos en un tuper fuera de casa.

* Consejos de la abuela:

– Podéis sustituir el pollo en trozos por pechuga. Esa suele ser siempre nuestra opción.

– Lo de usar cerveza o caldo de verdura es indiferente; el sabor es ligeramente distinto pero igualmente rico.


¿Os animáis a preparar esta receta de pollo en salsa?

8 comentarios

  1. Madre del amor hermoso cómo está de rico! Lo hemos hecho hoy, con la cerveza sin alcohol, y los niños han dicho que estaba buenísimo. Muchas gracias!

  2. ¡Qué rico Diana! A mí últimamente me pasa como a ti, si no fuera por la carne de pollo perfectamente podría hacerme vegetariana jejeje… Así que me apunto esta receta tan sencilla sobre todo porque te permite dejarla hecha de víspera cuando el peque ya está dormido y así luego se puede aprovechar más tiempo para jugar a la tarde… Ah, y ¡muy agradecida de que sigas compartiendo recetas sanas y fáciles!

    • ¡Gracias a ti por estar ahí! 🙂 Jo, yo últimamente no tengo nada de tiempo. Si antes tenía poco, ahora ni te cuento… Ains… Van a ser unos años duros, duros, jeje

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