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¿Quiénes consumen alimentos ecológicos en España?

Cada vez nos preocupamos más de lo que comemos, nuestra salud es muy importante y parece que somos un poco más conscientes de ello. Eco, bio, orgánico o grupos de consumo son términos que en los últimos años se han ido incorporando al día a día de muchos españoles.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ha elaborado un informe en el que se analiza el perfil del consumidor de alimentos ecológicos en España y el grado de conocimiento sobre estos productos. Las conclusiones del estudio, las esperábamos: consumidor de edad media, con dinero, alto nivel de estudios y que trabaja. Nada nuevo bajo el sol.

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El consumidor de productos ecológicos

Según el informe elaborado por el Ministerio, la edad media del consumidor de productos ecológicos ronda los 40 años (43,7) y se distribuyen por toda España de manera más o menos uniforme, sin que se pueda destacar ninguna zona como la reina del consumo eco. Son en su mayoría mujeres (53%). Es relevante el perfil económico de este tipo de consumidor: clase media alta  y alta (¡qué sorpresa!). Y es que, el precio de estos productos es bastante más elevado que los no ecológicos.

Los productos ecológicos se producen (por lo general) con técnicas tradicionales, las de toda la vida, respetando el entorno, algo que encarece este tipo de alimentos. Su baja disponibilidad también aumenta su precio. Probablemente, muchos consumidores prefieran un consumo alternativo, sostenible y saludable, sin embargo, el precio de estos productos no lo hace posible.

Entre los consumidores de productos ecológicos, el estudio destaca cuatro grandes grupos: el 31% son consumidores comprometidos con el medio ambiente y la salud como forma de vida, el 25% son ecologistas que creen que la conservación del Medio Ambiente comienza por actos como este, el ¡23%! son personas que lo hacen porque “está de moda” (¡alucinante!) y el 19% declara que solo lo hacen por salud,

Motivos para consumir productos eco

La mayoría de los encuestados tienen claro el motivo que les lleva a consumir productos ecológicos: la salud. En general, los productos ecológicos son percibidos como alimentos más naturales y sanos, lo que repercute directamente en la salud.

Otro motivo relevante es que estos productos no han crecido con pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis lo que aporta cierta seguridad al consumidor. ¿Nos os preguntáis a veces qué comemos? Nosotros a diario.

 

6 comentarios

  1. Yo me lo pregunto a diario… y la verdad es que los productos ecológicos no tienen punto de comparación con el resto. En cuanto a frutas y verduras, tengo la suerte de poder consumir algunas que producimos directamente nosotros y el sabor no tiene comparación. Recuerdo que la primera vez que me comí una fresa natural fue cuando las cultivamos nosotros en casa, tendría yo 18 años. Te digo en serio que nunca has probado una fresa en tu vida hasta que comes una natural, el sabor es increíble, nada que ver con las qeu compras en el super.

    • Son muy caros… Yo nunca he probado una fresa así, y muero de ganas. Espero un día poder hacerlo, y si son mías mucho mejor. ¿No sería genial tener un huerto en casa con tooooodo lo que necesitamos? Mejor, imposible.

  2. Mira, sólo viendo la pregunta del título del post ya venía dispuesta a responderte ¡los ricos! Oye, qué precios tienen las cosas ecológicas. Así andamos en casa, que yo no como fruta porque a mí las del supermercado no me saben a nada. Y lo ecológico no lo quiero pagar.

  3. Pues yo me pregunto a diario qué es lo que comemos y desde que soy madre me preocupa bastante más, pero como bien dices el precio es bastante más elevado y la economía hoy por hoy no da para más.
    Me planteo cada vez más la idea de hacer un huertecito en casa.

    • Lamentablemente, así es. El precio de este tipo de productos es demasiado elevado. Como dices, yo también me he planteado muchas veces el tema del huerto pero… ni tengo espacio, ni tengo mano. He de reconocer que se me mueren hasta los cactus 😀

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