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Lucía Martínez: “El poder preventivo de la alimentación es muy potente y se ignora porque no da dinero”

La dietista – nutricionista Lucía Martínez, autora del blog ‘Dime que comes’ y de los libros ‘Veganos con ciencia’ y ‘Cocina vegana’, lleva casi una década hablando alto y claro de alimentación en la red. Y todo pese a que reconoce que en su gremio “las cosas no son fáciles”, sobre todo cuando “la población tiene mucha pero mala información y desconoce la figura del dietista-nutricionista”. Continua leyendo

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Julio Basulto: “Entre las cosas que más influyen en la alimentación infantil está el poco tiempo que le dedicamos a los niños”

La labor divulgativa de dietistas – nutricionistas como Julio Basulto se hace incuestionable en un entorno plagado de mitos alimentarios y en el que se ha normalizado el consumo de productos insanos. Hablamos con él sobre alimentación. Continua leyendo