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Lucía Martínez: “El poder preventivo de la alimentación es muy potente y se ignora porque no da dinero”

La dietista – nutricionista Lucía Martínez, autora del blog ‘Dime que comes’ y de los libros ‘Veganos con ciencia’ y ‘Cocina vegana’, lleva casi una década hablando alto y claro de alimentación en la red. Y todo pese a que reconoce que en su gremio “las cosas no son fáciles”, sobre todo cuando “la población tiene mucha pero mala información y desconoce la figura del dietista-nutricionista”. Continua leyendo

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¿Es posible comer mejor sin renunciar al placer de la comida?

Hace unos días un comentario en el blog me hacía pensar en nuestra alimentación: ¿qué es eso de “comer sano”?, ¿se necesita tiempo para comer mejor?, ¿podemos mejorar nuestros hábitos realmente con el día a día frenético que llevamos? Y creo que, como en todo, es una cuestión de actitud, de deseo, de información y de prioridades. Continua leyendo

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Julio Basulto: “Es posible alimentarse de forma saludable sin renunciar al placer de disfrutar de la comida”

Hablar sobre alimentación con un referente en el campo de la nutrición como es Julio Basulto es todo un honor. Y es que, esta semana he publicado para Murray Magazine una interesante entrevista en la que Basulto nos cuenta muchas cosas interesantes sobre alimentación. Continua leyendo