3

Garbanzos con brócoli y tofu

garbanzos-con-brocoli

Cómo hacer paso a paso garbanzos con brócoli y tofu

Para no abandonar mi obsesión-amor por los garbanzos hemos probado una nueva forma de hacerlos. Esta vez, con brócoli, esa verdura amada y odiada a partes iguales por la población mundial al completo. Es como Enrique Bunbury, o le amas o le odias.

Os cuento cómo lo hemos hecho. Más fácil, imposible.

¿Qué necesitamos?ingredientes-pollo-al-curry

1 brócoli
400 gramos de garbanzos cocidos
150 gramos de tofu
Salsa de soja
Sésamo tostado
* Opcional: pipas de girasol

¿Cómo lo hacemos?

1. En primer lugar, lavamos y cortamos el brócoli.

2. Ponemos en un wok o similar un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos el brócoli.

3. Vamos moviendo y en unos 5 – 8 minutos estará mas o menos listo. Así que en cuanto esté añadimos los garbanzos, el tofu cortado en dados y salsa de soja al gusto.

4. Mezclamos bien con cuidado de que no se nos rompa y al plato con un poquito de sésamo por encima y, si nos gustan, algunos frutos secos como, por ejemplo, pipas de girasol. ¡A comer!

 

garbanzos-con-brocoli-y-tofu

¿Por qué nos gusta?

Nos parece una receta rápida, ideal para cuando no sabemos qué hacer o no tenemos mucho tiempo de preparar nada. Si tenemos un bote de garbanzos cocidos a mano siempre, puede ser la solución perfecta tanto para una comida como para una cena.

Además de rápido y rico, es un plato muy saludable así que no tenéis excusa para poneros manos a la obra con él.

*Consejos de la abuela:

– Si no os gusta el tofu (como a la familia de Papá llega tarde) podéis prescindir totalmente de él o cambiarlo por otra cosa que os guste más.

– Añadirle frutos secos es opcional pero queda genial con pipas de girasol y con anacardos. Mejor si son sin sal.

– Si queréis ahorrar tiempo podéis usar garbanzos de bote (los hay bastante conseguidos y sin mucha historia más allá de un poco de sal).

– Como la salsa de soja ya tiene bastante sal, yo no suelo echarle sal extra.

– Con las cantidades de esta receta da para unas 4 raciones.

 

¿Os animáis a preparar esta receta de garbanzos con brócoli y tofu?

 

Quizás te interese: 

 

3 comentarios

  1. Pues a pesar de la mención, tengo que decir que nos gustó mucho esa receta. A mí no es que no me guste el tofu, lo que pasa es que no puedo evitar pensar que es un «quieroynopuedo» de un intento de queso vegetariano o vegano. Pero oye, aquí queda que ni pintado. A Vanesa le encantaron también, y eso que el tofu que nos sobró no lo quería ver ni en pintura cuando se lo puse después en una ensalada…

  2. Esta receta me la apunto, Diana, me parece genial para esos días que no apetece complicarse mucho, porque es sana y lo tiene todo. Además a mi hijo le encanta el brócoli así que ¡gracias por compartirla!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

En cumplimiento de la legislación española vigente en materia de protección de datos de carácter personal y del reglamento europeo RGPD 679/2016 le informamos de:

Responsable: Diana Oliver + info

Finalidad: Gestión del envío de información solicitada, gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios. + info

Legitimación:: Consentimiento expreso del interesado. + info

Destinatarios: No se cederán datos a terceros para la gestión de estos datos.

Derechos: Tiene derecho a Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional. + info

Información adicional:: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos Personales en mi página web Marujismo.com + info